Catello Di Maio è tra i protagonisti della nuova generazione di panificatori italiani che uniscono rispetto per la tradizione e sguardo rivolto all’innovazione.

Michele Cannavacciuolo è il pastry chef del celebre ristorante Torre del Saracino, due stelle Michelin, guidato dallo chef Gennaro Esposito. Membro dell’AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), Michele rappresenta l’eccellenza italiana nel mondo dell’alta pasticceria, con uno stile raffinato, essenziale e profondamente legato alla materia prima.